成都兔头(成都兔头多少钱一个啊) - 鸿海伟业生活资讯网
- 1、成都那么多卖兔头的,哪家兔头的口感好一些?
- 2、成都美食麻辣兔头,怎么做才能色香味俱全?
- 3、兔头是哪里的特产?
- 4、成都兔子头辣的好吃还是不辣的好吃?是怎样 *** 的呢?
- 5、成都最有名的酸辣兔头,是怎样 *** 而成的?
-
民宿什么意思 - 鸿海伟业生活资讯网
-
办公耗材包括哪些(办公设备及耗材包括哪些) - 鸿海伟业生活资讯网
-
装修隔音(装修隔音棉有效果吗) - 鸿海伟业生活资讯网
-
甄嬛传上映时间 - 鸿海伟业生活资讯网
-
3月21日(3月21日飞机坠毁事件最新消息) - 鸿海伟业生活资讯网
-
猩猩地堡(猩猩地堡全国有几家) - 鸿海伟业生活资讯网
-
排名前十的防晒衣 - 鸿海伟业生活资讯网
-
新家具甲醛一般多长时间消除 - 鸿海伟业生活资讯网
-
操作(操作无法完成错误0x0000709再次检查打印机名称) - 鸿海伟业生活资讯网
-
政务中心 - 鸿海伟业生活资讯网
本文目录一览:
成都那么多卖兔头的,哪家兔头的口感好一些?
双流老妈兔头和尤兔头是成都两大招牌,分店也特别多,味道当然还是原店更好。
双流老妈兔头:虽然成都遍街都是打着双流老妈兔头的招牌,实际上正宗的双流老妈兔头只有一家店,地址在双流原老车站对面。双流老妈兔头,麻辣鲜香,肉质细腻,嘴辣心不辣。
尤兔头:尤兔头在都江堰人心目中的地位,犹如老妈兔头在成都人心目中的地位。尤兔头分五香、麻辣两味,卤制的兔头上包裹花生碎,特别香又好吃。
兔头的资深爱好者一定记得这对“姐妹花”,两家的地址都一样。总体来说,两家都好吃,碰上哪家有货就买那家,不会错。
梅记兔头:花生拌料丰富,包裹着兔头,吃起来满口香,兔头香辣入味。
邓氏兔头:相比起梅记,邓氏兔头的佐料要稍微少一点,但油更香,肉也更紧实。推荐香辣兔头,口味有点儿像麻辣牛肉干,麻香麻香的,但不会辣心。
兔脑壳味美,但不要贪吃哦~
成都美食麻辣兔头,怎么做才能色香味俱全?
成都美味麻辣兔头要项将其做得色香味俱全,在兔头的选择方面要认真,而且 *** 过程一定要使用最原始的 *** ,就比如给兔头上色以及炒制的火候都要把握的十分的死。
成都的美食麻辣兔头名闻天下,想要做出这等美味,首先材料一定要准备齐全。
在选择兔子方面,我们一定要选者肉质肥美的兔子,而且将兔子买回来之后,首先将它新鲜的兔头给剪下来,挨再把它的耳根以及喉管统统清理干净,这样做出来的兔头哦才更加的入味儿,这个时候一定要冷水下锅,那样的话才可以很好的将兔子脑袋中的血液逼出来,如果热水下锅的话,很多血就凝固在了脑袋当中影响口感,除此以外我们还要准备好自己家里面提前做好的卤水也可以,在某些平台上进行购买,比如说要准备香料白糖,老姜片,料酒,花椒,还有红油和色拉油等等,凡是家中能够准备的调料都要使用到,毕竟麻辣兔头的 *** 过程还是相当复杂的。
成都的麻辣兔头确实好吃,不过在 *** 过程当中我们一定要掌握火候,根据锅中的颜色来加调料。
在 *** 麻辣兔头的过程当中,之一步就是炒至糖色,那样的话兔头看上去才更加的有食欲,我们可以将白砂糖放入锅中进行炒制,等到沙糖变成焦黄色,这个时候就可以倒入色拉油,然后再进行不同的搅拌,等到其冒出小泡既可放入我们所准备的酱料和兔头,然后用小火慢慢的熬煮半个小时就可以了,这个时候的秃头就十分的入味。麻辣兔头确实十分的香醇,而且口感也非常的滑爽,想要大快朵颐的小伙伴可以进行尝试,还有五香兔头或者是卤制兔头都十分的美味。
兔头是哪里的特产?
兔头是四川成都的特产。
兔头是一道以兔子头为主要食材 *** 的一道川菜。二十世纪八十年代,食用兔肉在成都一时风靡,于是剩余的大量骨头多、肉少的兔头就成了兔子身上的鸡肋。
于是,民间便有想法新颖者祭出川菜中的各大辛香神器,加入兔头或卤或炒,从此造就了美食界的一大神话。
扩展资料:
吃兔头很讲章法,啃兔头,需要充分调动口、唇、舌的各种功能,才能品出兔头滋味的妙处来。吃的是麻辣口味,红油汪汪,上面能看见芝麻和花椒末,已经卤得熟透,骨脱肉滑。
一掰两半。先啃兔脸颊,肉已很烂,嘴唇一吸,舌头一舔,就到了嘴里。吃完脸颊上的肉,手指一勾,兔舌头伸了出来,咬到嘴里,柔软中带着韧脆。
兔下腭已没什么好吃的,但骨头里滋味尚存,仔仔细细吮吸一遍,这才算是啃干净。
参考资料来源:百度百科-兔头
成都兔子头辣的好吃还是不辣的好吃?是怎样 *** 的呢?
兔头有五香兔头和麻辣兔头之分,只是各家有各家的秘方和 *** *** ,口味各有不同。
按做法分类,大致可以分为四种:
之一种,五香卤;
第二种,辣卤;
第三种,自贡的冷吃做法;
第四种,火锅热卤的做法;
前两种都是清理好的兔头直接卤制,后两种是在五香卤的基础上二次附味,口味更加的麻辣鲜香。
麻辣兔头
今天,我以自贡冷吃兔头的 *** ,教大家 *** 麻辣兔头。
之一步,调制五香卤水
按10斤清水加入猪骨1斤,肉皮1斤,鸡、鸭各1斤,所有原料汆水,再加入适量的葱、姜、料酒,炖煮4~6小时以上,高汤即成。
取熬好的高汤20斤,加入鸡油鸡油半斤、猪油半斤、色拉油1斤、盐300克,味精、鸡精各适量,糖色300到500克(以干糖量计算),香料包一副,小火炖1小时,静置一天,卤汤即成。
香料包附后。
肉皮、猪大骨
鸡、鸭
第二步,卤制兔头
兔头是非常的脏,一定要清理到位。
新鲜兔头先用剪刀剪去兔耳、眼睑、腮部、食管等残留物,兔头口腔非常的脏,一定要用牙刷反复刷洗干净,最后用清水漂洗2个小时去除血水。
清洗干净的兔头,汆水去腥。
最后放入五香卤水中,小火浸煮35~40分钟,然后关火浸泡1个小时,让兔头充分入味。
兔头卤好后,捞起晾凉,下一步开始炒制。
清洗兔头
第三步,炼辣油,炒兔头
熟菜籽油5斤,油温6成时加入老姜片200克、大葱段200克,洋葱100克,炸至焦黄捞出。
油温160时,放入糍粑辣椒1斤、豆瓣酱150克(可放可不放),炒制油色红亮、辣椒出香、放入熟芝麻50克、白糖30克、青花椒30克、八角5克、桂皮5克、白扣3克、砂仁3克、香叶2克,丁香1克,继续炒制3~5分钟,炒出香料的香味,最后关火,待辣油冷却至70~80度左右时,放入兔头浸泡至入味,即可食用,麻辣鲜香、回味无穷!
此法是正宗的冷吃兔头的做法,克用于商用。
冷吃兔头
20斤卤水配方:
小茴香15克、八角10克、桂皮10克、草果10克、肉蔻10克、草寇10克、香砂仁6克、白扣6克、山奈6克、白芷6克、陈皮6克、香叶3克、香茅草2克、丁香1.5克、栀子10克、胡椒10克。
成都最有名的酸辣兔头,是怎样 *** 而成的?
成都的麻辣兔头,因其外观整洁、肉质细嫩、味道纯正、回味醇厚而受到全国各地美食爱好者的喜爱。今天我就来分享一下麻辣兔头的简单 *** :
国产卤水20个兔头,20斤卤水
八角15克,肉桂10克,草果10克,山奈15克,丁香5克,茴香15克,白芷30克,虎杖20克,肉豆蔻10克,陈皮20克,甘草10克,香果10克,当归15克,杂草10克,生姜200克,洋葱200克,胡椒100克
*** 盐水:
水25斤(熬汤后20斤),猪腿骨5斤,老母鸡1斤左右。先将猪骨和鸡肉焯水,去血,然后放入水中,加入生姜100克、花椒10克、花椒10克、料酒50克,大火煮沸,小火煮沸4小时。煮熟后,捞出鸡和猪骨,用细纱布过滤煮熟的汤,去除所有的肉渣。将原汤倒入锅中,加入盐140克、鸡精80克、糖色60克,放入香料袋中煮30分钟,卤水即成。
麻辣卤基料的 *** :
香辣卤基料:(炒后可使用1个月。)
五香粉约300克,干辣椒50克,鲜青椒100克,辣椒(剁椒)2公斤,郫县豆瓣, 200克,生姜200克,洋葱200克,香菜带根100克,芹菜带根100克,豆豉(剁椒)20克,香辣。
五香粉配白酒30克,辣椒配白酒20克。
先将植物油煮熟,然后倒入鸡油和猪油,将油加热到80%的热度,加入生姜、洋葱、欧芹和芹菜,炒干后捞出。
去渣后,待油温降至40%时,去豆瓣, 入郫县,用小火将水煎熟
豆瓣,郫县炒水后,放入花椒,小火,将花椒炒干。
将辣椒翻炒,倒入辣酱翻炒5分钟左右,加入豆豉碎,翻炒水。
最后加入混合有白酒和胡椒的香辛料粉,搅拌均匀,加入冰糖,关火备用。
麻辣卤水的基料准备好了。基料炖两天以上更好再用来腌制蔬菜。腌制蔬菜时,除了加入常规卤汁外,还根据每次菜数加入炒麻辣卤基料和麻辣卤油。开店的可以按比例放大,翻倍生产。
根据个人口味,在卤水中加入炒干辣椒和干辣椒、鲜青椒。油炸后的基料和油具有特殊的香味和辣味,避免了直接加入辣椒而导致的只有辣没有香的问题。同时,它完全区分了五香炖菜和麻辣炖菜的风味类型,味道不同。
麻辣兔头 *** :
先用冷水漂兔头1小时,将血和水冲洗干净
将带血带水的兔头放入冷水锅中,加入50克白酒和姜片,浸泡除臭
溺水后将兔头从锅里取出,用冷水清洗表面备用
将卤水烧开,加入200克麻辣卤基、800克麻辣卤油、鸡精、冰糖、糖色、生姜、辣椒、花椒,熬出香味。(喜欢辣味的朋友可以加干辣椒和胡椒粉。)
加入兔头,大火煮沸,小火腌制40分钟左右,关火浸泡1小时。
成都兔头杨光斌:国家竞争的制胜之道是什么?下辖地区今天天气
冻龄女神俞飞鸿身着BV更显知性与身材!周边地区今天天气
城市天气预报
- 热门
- ABCD
- EFGH
- JKLM
- NPQR
- STWX
- YZ
国际城市天气预报
- 亚洲
- 欧洲
- 美洲
- 大洋洲
- 非洲
合作伙伴
- 苹果发布会在哪看 - 鸿海伟业生活资讯网
- 美术学院世界排名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 上证50股票名单 - 鸿海伟业生活资讯网
- 工程师职称 - 鸿海伟业生活资讯网
- 马天宇个人资料 - 鸿海伟业生活资讯网
- 吉祥文化 - 鸿海伟业生活资讯网
- 抖音热歌排行榜(抖音热歌排行榜最新) - 鸿海伟业生活资讯网
- 日本声优排名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 春季旅游(玉龙雪山春季旅游) - 鸿海伟业生活资讯网
- 千元手机排行榜(现在性价比更高的千元手机排行榜) - 鸿海伟业生活资讯网
- 中考英语试卷(中考英语试卷分值分布) - 鸿海伟业生活资讯网
- 政务中心(政务中心 *** 是多少) - 鸿海伟业生活资讯网
- 消防水带 - 鸿海伟业生活资讯网
- 办公耗材包括哪些(办公设备及耗材包括哪些) - 鸿海伟业生活资讯网
- 香港住宿(香港住宿哪里便宜又好) - 鸿海伟业生活资讯网
- 未来热门行业 - 鸿海伟业生活资讯网
- 取消限购令(取消限购令的城市对房价有哪些影响) - 鸿海伟业生活资讯网
- 佳德水槽价格 - 鸿海伟业生活资讯网
- 控制中心在哪里(控制中心在哪里打开) - 鸿海伟业生活资讯网
- 湖北一本大学(湖北一本大学名单及分数线) - 鸿海伟业生活资讯网
- 全马是多少公里(全马是多少公里一般人跑多少时间) - 鸿海伟业生活资讯网
- 计算机二级什么时候报名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 全马是多少公里 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都宽带安装 - 鸿海伟业生活资讯网
- 香港住宿 - 鸿海伟业生活资讯网
- 什么牌子的奶瓶好 - 鸿海伟业生活资讯网
- 九寨旅游(九寨旅游说说) - 鸿海伟业生活资讯网
- 帝朗卫浴(帝朗卫浴和九牧哪个好) - 鸿海伟业生活资讯网
- 新都斑竹园(新都斑竹园耍妹儿的地方) - 鸿海伟业生活资讯网
- 西安游乐场(西安游乐场哪个好玩) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都外卖 - 鸿海伟业生活资讯网
- 双流区地图 - 鸿海伟业生活资讯网
- 简阳市人才网 - 鸿海伟业生活资讯网
- 欧达摄像机怎么样(欧达摄像机为什么便宜) - 鸿海伟业生活资讯网
- 凯里邮编 - 鸿海伟业生活资讯网
- 什么是平开窗 - 鸿海伟业生活资讯网
- 茶叶十大品牌 - 鸿海伟业生活资讯网
- 怎么查社保卡里的余额 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都茶文化(成都茶文化的特点) - 鸿海伟业生活资讯网
- 新场古镇(新场古镇在哪里) - 鸿海伟业生活资讯网
- 色达五明佛学院(色达五明佛学学院) - 鸿海伟业生活资讯网
- 单反相机排行榜(单反相机排行榜十强) - 鸿海伟业生活资讯网
- 美术学院世界排名(世界更好的美术学院) - 鸿海伟业生活资讯网
- 湖北一本大学(湖北一本大学名单及分数线) - 鸿海伟业生活资讯网
- 神木垒风景区 - 鸿海伟业生活资讯网
- 王桑(王桑阳光明媚吗) - 鸿海伟业生活资讯网
- 水蜜桃成熟(水蜜桃成熟阶段) - 鸿海伟业生活资讯网
- 世界富豪排名(今年世界富豪排名) - 鸿海伟业生活资讯网
- 锦城艺术宫(锦城艺术宫考古) - 鸿海伟业生活资讯网
- 网上报名系统(网上报名系统怎么做) - 鸿海伟业生活资讯网
- 装修隔音 - 鸿海伟业生活资讯网
- 槽渔滩景区 - 鸿海伟业生活资讯网
- 空花瓶 - 鸿海伟业生活资讯网
- 迪斯尼概念 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都驾校好(成都驾校好一点) - 鸿海伟业生活资讯网
- 涤棉的优缺点(涤棉的优缺点洗涤保养) - 鸿海伟业生活资讯网
- 租房找房东(租房找房东直租在哪找) - 鸿海伟业生活资讯网
- 小车年检新规定(北京小车年检新规定) - 鸿海伟业生活资讯网
- 纳林湖在什么地方 - 鸿海伟业生活资讯网
- 新百伦是哪个国家的品牌 - 鸿海伟业生活资讯网
今日生活指数
天气资讯
![新场古镇 - 鸿海伟业生活资讯网]( http://snfdn.hudsonriveraquarium.org/images/917640.jpg)
![网游之天下之一(网游之天下之一百科) - 鸿海伟业生活资讯网]( http://snfdn.hudsonriveraquarium.org/images/756044.jpg)
![婚纱摄影前十(婚纱摄影前十名婚纱摄影机构) - 鸿海伟业生活资讯网]( http://snfdn.hudsonriveraquarium.org/images/156733.jpg)
![戚薇演的电视剧(陈赫戚薇演的电视剧) - 鸿海伟业生活资讯网]( http://snfdn.hudsonriveraquarium.org/images/444293.jpg)
![免费私人影院 - 鸿海伟业生活资讯网]( http://snfdn.hudsonriveraquarium.org/images/354718.jpg)
气温排行榜
- 高温
- 低温
排名 | 城市 | 今天气温 |
1 | 李海东:不要低估美国的好战传统研发:一项研究有望成就新型柔性智能变色电池 | 23~26 ° |
2 | 席来旺:要文明对话,不要“文明冷战”霍建岗:为何日本没有现象级IT企业 | 23~25 ° |
3 | 研发:一项研究有望成就新型柔性智能变色电池宋微:国际合作理念到了新旧交接时刻 | 23~25 ° |
4 | 台政客警告美国:别用威胁态度看大陆,中国人性格你不懂关注:上网被“劫持”? 不能让网络“程咬金”为所欲为 | 23~25 ° |
5 | 热点:2018年近半行业平均工资增速超10%社评:歇斯底里的班农煽动美国陪他发疯 | 23~25 ° |
6 | 投资东南亚电商 :巨头捷足先登,后者机会犹存蓝庆新:在“一带一路”建设中共享发展经验 | 23~25 ° |
7 | 5G时代,电线杆不再只是电线杆普京乘专机视察国家试飞中心 6架苏57为其护航 | 20~25 ° |
8 | 霍建岗:为何日本没有现象级IT企业郭碧婷梳高马尾气质清新 | 20~25 ° |
9 | 俄罗斯一棕熊偷猎人汽车后备箱野餐逃入森林WTA最新排名:贝尔滕斯创生涯新高 王蔷下滑一位 | 17~25 ° |
10 | 康美药业事件续:审计机构被立案调查后再被客户“抛弃”高清大图来啦!2019“亚洲文化嘉年华”鸟巢绽放! | 12~25 ° |
1 | 毛坦厂陪读经济:陪读爸代陪读百名学生年入200万社评:歇斯底里的班农煽动美国陪他发疯 | -24~-12 ° |
2 | Get Angelababy同款牛仔外套,开春扮酷就靠它了!关注:上网被“劫持”? 不能让网络“程咬金”为所欲为 | -24~-9 ° |
3 | 5G时代,电线杆不再只是电线杆高中举行吹乒乓球比赛:快乐减压 迎接高考 | -23~-12 ° |
4 | 瑞士女排精英赛-李盈莹18分 中国3-2德国夺首胜产经:从限售到调整拿地政策 苏州房地产调控加码 | -23~-8 ° |
5 | 2019年瑞士女排精英赛:中国队3-2德国队多数网友投票赞成她“去死”后,马来西亚一女孩自杀 | -20~-8 ° |
6 | 俄罗斯一棕熊偷猎人汽车后备箱野餐逃入森林美洲杯期间巴西推新举措 暴力球迷被禁止入境 | -20~-8 ° |
7 | 保时捷Taycan内饰曝光 于今年9月正式发布美国多家行业协会反对美政府对华加征关税 | -20~-5 ° |
8 | 何猷君发文承认将向奚梦瑶求婚:准备了一个多月杨光斌:国家竞争的制胜之道是什么? | -19~-10 ° |
9 | 意甲第36轮:国际米兰2-0切沃人脸识别机、无人机 新职业折射创新驱动热 | -18~-12 ° |
10 | 艾诚对话张泉灵:想跳出玻璃缸的鱼网红店排队要四小时 有人连续21天点龙虾外卖 | -18~-10 ° |
空气质量排行榜
- 最优
- 最差
排名 | 城市 | 今天空气 |
1 | 六对新人在明代城门下举办“明制”婚礼大学生为换零花钱 将市价550万的房子贱卖320万 | 7优 |
2 | 美洲杯期间巴西推新举措 暴力球迷被禁止入境东南亚电商投资总体乐观 | 7优 |
3 | 习近平主席将出席亚洲文明对话大会并发表主旨演讲民营企业党组织书记培训示范班开班 | 7优 |
4 | 普京乘专机视察国家试飞中心 6架苏57为其护航倪大红登潮流杂志 “无龄感”玩转时尚元素 | 7优 |
5 | 丑爆了!C罗的颜值怕是也撑不起这样的球衣……黄永富:美日为何极力让中国“提前毕业” | 7优 |
6 | 高艳东:网络安全,未成年人优先2019年瑞士女排精英赛:中国队3-2德国队 | 7优 |
7 | 新职业折射创新驱动热曝父亲是侵华日军 村上春树有勇气 | 7优 |
8 | 犹他州不想改变同中企建的供应链产经:从限售到调整拿地政策 苏州房地产调控加码 | 7优 |
9 | 宋国友:“美企回流”难过四道坎香港盲人学校设高中课程引争议 | 7优 |
10 | 康美药业事件续:审计机构被立案调查后再被客户“抛弃”感知城市文化,推动经济发展:夜排档的“转正”之路 | 7优 |
1 | 文旅 | 潮旅游追捧中国文化爆料:OPPO官宣高达联名款新机,采用居中打孔屏 | 381严重 |
2 | 美国一高中生课堂上扯掉老师假发拒不归还亚洲文明对话大会将于5月15日在北京开幕 | 324严重 |
3 | 文明交流互鉴何以重要?习近平这篇讲话引人深思马竞前锋格列兹曼赛季后离队 巴萨成最热门下家 | 273重度 |
4 | 新超算将比现“霸主”快25%民营企业党组织书记培训示范班开班 | 270重度 |
5 | 习近平欢迎出席亚洲文明对话大会的外方领导人夫妇及嘉宾美国一意孤行 损失或将由全球买单 | 269重度 |
6 | 习近平在亚洲文化嘉年华活动上的致辞(实录全文)韩国足协放弃申办亚洲杯 中国成唯一申办国 | 257重度 |
7 | 罗马官方:功勋老臣德罗西赛季结束后将离队郭碧婷梳高马尾气质清新 | 256重度 |
8 | 普京乘专机视察国家试飞中心 6架苏57为其护航爱犬失明变抑郁 美男子背狗狗徒步“看”世界 | 229重度 |
9 | 李宗盛首次回应三婚传闻,疑似默认与小27岁女友已修成正果习近平在亚洲文化嘉年华活动上的致辞(实录全文) | 229重度 |
10 | 刘金祥:乡村振兴中的文化力量民营企业党组织书记培训示范班开班 | 226重度 |